हिंदी निबंध - भारतीय स्ट्रीट फूड

मैं भारत में रहता हूं और मेरा देश संस्कृतियों में विविधता के लिए भी जाना जाता है इसलिए क्षेत्रीय और पारंपरिक व्यंजनों में विविधताएं हैं। मैं बचपन से ही खाने का बड़ा शौकीन रहा हूं। मैं उन लोगों में से हूं, जिन्हें तरह-तरह के खाने का शौक है। मुंबई के ताज होटल से लेकर हिमाचल के आखिरी ढाबे तक स्वाद अलग-अलग होता है।

मैं स्ट्रीट फूड का शौकीन हूं, और मैं सिर्फ एक दुकान पर नहीं रुकता। मैं बहुत यात्रा करता हूं, इसलिए मुझे कश्मीर से कन्याकुमारी तक के स्ट्रीट फूड के बहुत सारे विकल्प मिले। पहाड़ी इलाकों में मोमोज और मैगी की तुलना फाइव स्टार होटलों के खाने से नहीं की जा सकती। मैं हाल ही में अपनी मौसी के घर पुणे गया था। वह मुझे स्थानीय बाजार ले गई। हमने वहाँ "वड़ा पाव" सिर्फ पचास रुपये में खाया और स्वाद लाजवाब था जिसे मैं भूल नहीं पाया। इससे मुझे एहसास हुआ कि हमने सिर्फ स्वाद लेने के लिए रेस्तरां में बहुत पैसा खर्च किया है लेकिन फिर भी हमें शायद ही कभी यह मिलता है और हमारा भारतीय स्ट्रीट फूड सिर्फ एक चौथाई कीमत पर स्वाद से भरा होता है। पहले भारतीय स्ट्रीट फूड "गोल गप्पे" और "वड़ा पाव" तक सीमित था, लेकिन अब स्ट्रीट फूड कई किस्मों जैसे शेज़वान डोसा, चीज़ी सैंडविच, बर्गर और यहां तक कि भारतीय शैली के पिज्जा के साथ आता है। भारत में सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट फूड अब मोमोज, चाउमीन और मंचूरियन जैसे फास्ट फूड हैं, खासकर पहाडी इलाकों में इसे बहुत चाव से खाया जाता हैं।

जब भी मैं खरीदारी करने जाता हूं, तो मैं हमेशा स्ट्रीट वेंडर्स से कुछ लेना पसंद करता हूं। लोगों के मुताबिक स्ट्रीट फूड हाइजीनिक नहीं होते हैं। लेकिन आजकल स्ट्रीट फूड विक्रेता भी डिस्पोजेबल प्लेट का उपयोग करने लगे हैं और वे बहुत ही उचित मूल्य पर भोजन परोसते हैं। कम से कम सभी को एक बार स्ट्रीट फूड का जरूर लुफ्त उठाना चाहिए। छोटी कमाई स्ट्रीट वेंडर्स को बेहतर जीवन जीने में मदद कर सकती है।

अंत में यही कहूँगा कि भारतीय स्ट्रीट फूड भी भारतीय दिलों का हिस्सा है, यहां तक कि यह विदेशी पर्यटकों के बीच भी लोकप्रिय है। कनाडा में रहने वाले मेरे चचेरे भाई को इस तरह के कई प्रकार के व्यंजनों की याद आती है। कई यूट्यूब चैनल हैं जो भारतीय स्ट्रीट फूड को बढ़ावा देते हैं और विक्रेताओं को अपने परिवार को बेहतर ढंग से जीने में मदद करते हैं।


हिंदी निबंध:

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10. विज्ञान के उपयोग और दुरुपयोग
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14. मेरे जीवन का लक्ष्य
15. बिजली का उपयोग
16. युद्ध की भयावहता और वीभत्सता
17. परमाणु ऊर्जा का शांतिपूर्ण उपयोग
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21. स्वर्ण मंदिर (श्री हरमंदिर साहिब) की यात्रा